Notre pôle Recherche et Expérimentations
Depuis 2011, le syndicat participe à des programmes de recherche sur le vin Bio en proposant aux vignerons d’être acteurs d’expérimentation. Les collaborations établies avec nos partenaires, permettent de répondre à la problématique selon 3 échelles :
- Recherche fondamentale par l’ISVV.
- Recherche appliquée en parcelles et chais expérimentaux par l’IFV, Vinopôle Bordeaux Aquitaine.
- Recherche appliquée en conditions terrain par Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine et la Chambre d’agriculture.
A noter que certains projets d’envergure nationale ou internationale font intervenir des partenaires d’autres régions viticoles de France ou du monde.
Tous les sujets sont choisis et décidés en Commission technique de Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine directement par les vignerons.
Rejoignez le pool des vignerons Bio expérimentateurs !
« Qu’est-ce que cela peut apporter à mon exploitation d’intégrer le pool ? »
Travailler sur des problématiques techniques que vous rencontrez et ce, gratuitement !
Exemple : vous souhaitez réaliser des fermentations malolactiques indigènes spontanées, mais certains lots ne démarrent jamais seuls.
Solution : la mise en place d’un protocole résolvant le blocage et l’identification des souches de bactéries récalcitrantes à la fermentation malolactique.
Placer votre exploitation dans une dynamique de constante amélioration de qualité des vins Bio.
Exemple : Vous êtes intéressés par les vins sans sulfites ajoutés, mais vous hésitez à vous lancer seul.
Solution : Possibilité de tester différents protocoles de vinification et d’élevage et de faire déguster les vins à des professionnels pour orienter votre choix d’itinéraire produit.
Être au courant des dernières innovations et résultats de recherche.
Exemple : Vous aimeriez en savoir plus sur certains intrants comme le chitosane, et le tester chez vous.
Solution : Possibilité de suivre différentes modalités en exploitation et en micro-vinification à l’IFV, de participer aux dégustations et de choisir des solutions adaptées à vos enjeux.
« Qu’est-ce que l’on attend de moi ? Cela va me prendre du temps ? »
Toute expérimentation, la plus simple soit-elle, demande surtout de la rigueur, du début à la fin du test (ne pas s’arrêter en route, ou changer le protocole) : sinon, pas de résultats exploitables !
Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine sera à vos côtés avant, pendant et après l’expérimentation.
La totalité du processus sera décrit et discuté au préalable : nous limitons au maximum les imprévus (bien qu’en recherche, le 0 imprévu n’existe pas !). C’est donc bien vous, qui serez amenés à réaliser les essais dans votre chai, en suivant ce protocole défini ensemble.
La totalité du matériel vous sera fourni en amont des vendanges, vous permettant d’être prêt.
Pour gagner du temps, communiquer est la clé de la réussite !
Nos experts seront sur le terrain durant toute la période des tests, à votre disposition pour répondre à vos questions, prélever les échantillons et les résultats d’analyse. Ils s’adapteront à vos contraintes mais pensez à rester joignable !
« Et si je souhaite réaliser des essais en propre ? »
Souvent, les questions de chacun peuvent servir au collectif ! Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine propose donc aux domaines adhérents un accompagnement dans la mise en place d’essais en propre avec :
– Expertise sur la question de recherche,
– Conseil sur la rédaction du protocole et mise en place de l’essai,
– Mise en relation avec chercheurs, experts du sujet et autres domaines réalisant des essais sur ce thème.
Contactez-nous :
Stéphane BECQUET | dirtech@vigneronsbionouvelleaquitaine.fr | 06 32 68 88 80
Anne HUBERT | economie@vigneronsbionouvelleaquitaine.fr | 07 88 09 00 53
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